本文摘要：餐饮行业是一个高度竞争和不稳定的竞技场，因此要充份理解竞争对手的情况。(1)所列离你更加将近的5个必要竞争对手。(2)所列你的间接竞争对手。(3)竞争对手的经营情况如何?(4)从竞争对手的经营和广告宣传中你教给了什么?(5)竞争对手的优势和劣势是什么?(6)竞争对手的菜单或者服务有何特别之处?餐饮创业计划书中的定价策略合理的定价策略是提升餐饮店竞争力的一个最重要手段。

餐饮行业是一个高度竞争和不稳定的竞技场，因此要充份理解竞争对手的情况。(1)所列离你更加将近的5个必要竞争对手。(2)所列你的间接竞争对手。(3)竞争对手的经营情况如何?(4)从竞争对手的经营和广告宣传中你教给了什么?(5)竞争对手的优势和劣势是什么?(6)竞争对手的菜单或者服务有何特别之处?餐饮创业计划书中的定价策略合理的定价策略是提升餐饮店竞争力的一个最重要手段。

对于新的创办的餐饮店来说，首先要去理解竞争对手正在运用的定价策略，这样就可以充份理解在店面所在市场区域内，你的定价否与竞争对手的定价完全一致，以及竞争对手的定价否与行业的平均水平完全一致。在制订定价策略时，必须考虑到以下因素：(1)菜品成本。

(2)本店的定位及所处的竞争地位。(3)竟然相争输掉的定价情况。

(4)行业平均值定价情况。(5)材料成本。(6)劳动力成本。

(7)管理费用。

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