香辣孜然虾锅的做法
“四月春光无限好，不但阳光好、风景好，心情和胃口也岌岌可危，在饮食上虽然要酸甜些，但是必要地不吃些味道轻一些的更加能增进食欲。春天是孩子们宽身体的好时机，上学的孩子们脑力和体力都消耗得相当大，所以营养更加要跟上。
虾是优质动物蛋白质，相比红肉如猪牛羊肉更容易消化吸收，而且其脂肪含量较少，还会“寨膘儿”。今天的这锅虾我没有剥壳，只剪成了虾需、去了虾肠；另外，我曾多次以为酸甜的食物更加不利于孩子的身体健康，但今天这散发出辣味和孜然味的虾锅，孩子更喜欢。
他杀掉去抓虾、剥壳，手上虽然煎剩了酱汁，但是又体验了嘬、嘴巴的体验，这曾多次是我们小时候习以为常的小动作，如今却或许早已随着“文明”而消失了。小小几只虾，让我和儿子有了更加多的交流，也让我告诉了他的现实点子，嘿嘿，真值！” 食材明细主料大虾20只洋葱1个土豆1个胡萝卜1根芹菜1棵辅料油适度酱油适度盐适量腊红辣椒数个孜然粒1撮咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性香辣孜然虾锅的作法步骤1大虾煮去虾需，从身体第三节处将虾线挑；洋葱、芹菜洗涤，土豆、胡萝卜刮皮；2洋葱托细丝、芹菜切段、土豆胡萝卜托细条；3干红辣椒和孜然粒准备好；4锅冷却，推倒适度油，再行将大虾两面煮至变色；5将虾扒拉到一旁，另一边敲适度的洋葱、芹菜、土豆、胡萝卜、腊红辣椒和孜然粒，再行拌适度油防干；虾和蔬菜不时地翻炒几下，均匀分布加热；6将虾和蔬菜混合在一起，充份加热，根据口味撒盐、推倒酱油，混合均匀分布，使每一根菜、每一只虾均匀分布上色熟透；如果太干，可适度淋点水；7待虾全身显得通红，土豆胡萝卜也煮了，将芹菜段入锅中翻炒几下头顶变色就可末端锅上桌开吃。8香辣孜然虾锅，比猪肉牛肉香嫩！小窍门1. 去除虾肠不吃一起更加安心，如果会去除也无所谓啦，蔬菜的种类和用量可以调整；重新加入孜然粒后，整锅菜就有了小食的味道，味道无非不一般；2. 虾肉易熟，胡萝卜和洋葱、芹菜都可生不吃，所以火大火小都可以，只有土豆要充份煮熟才可以食用，所以，土豆条不要切得太粗，避免其它食材成熟期而土豆还夹生。
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