本文摘要：1半片鸭，洗涤，沥干水分。2重新加入所有的配料，调味。3油炸2～3小时，过夜更佳。 4烤箱加压，200度，烤盘铺成一层土豆片，厚切。5放进腌制好的鸭子。6进烤箱，200度油炸40分钟上色，再行用180度油炸80分钟。 7油炸好后，摆放10分钟后放入，装盘。

1半片鸭，洗涤，沥干水分。2重新加入所有的配料，调味。3油炸2～3小时，过夜更佳。

4烤箱加压，200度，烤盘铺成一层土豆片，厚切。5放进腌制好的鸭子。6进烤箱，200度油炸40分钟上色，再行用180度油炸80分钟。

7油炸好后，摆放10分钟后放入，装盘。

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